ハーブたちの使い方。


今年ももっさりハーブが取れはじめました。
毎度おなじみのバジル。
これがやはり家庭ハーブ園でのNo.1ハーブではないですかね?



たくさん買うと高いんですが家でもっさりさせると安価で済む?ハズ。
で、定番のバジルソースを作る。

夏のジェノベーゼは本当に食欲あおります。

そんで最近はやり(個人的にも世間的にもかな?)ミント。
こいつはスペアミントですね。
今まではとりあえずハーブをいろいろ作るでミント系も作ってはいたんですが、使い道があまり思い浮かばない、、、、。
ところが最近モヒート(カクテルね)の缶が出て、これが見事にまずくてね。
そこそこな店で飲めば美味いのになんて考えてたら、家でやれば簡単じゃね?と。

ミントも摘んでも摘んでも天気さえ良ければガンガン出てくる。
モヒートは作り放題です。
ベースはもちろんバカルディーで砂糖はガムシロ使ってます。
ウチの砂糖は三温糖?(茶色いの)なんでいまいち甘みがまろやかで。
ライムの方が個人的には正解なんですが、コストはレモンの方が安い、、、。

夏にはいいカクテルですな。
他にもハーブをガンガン活用できるものないかな?

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